Grippe Aviaire précaution à prendre
Consommer du poulet en toute sécurité.
Il n’existe absolument aucun risque concernant les viandes de volailles cuites. En effet, le virus de la grippe aviaire ne résiste pas à des températures supérieures à 50 °C. Même si le virus se transmet essentiellement par voie respiratoire, quelques cas isolés en Asie pourraient s’expliquer par une consommation de viande crue. En France, la probabilité que des volailles contaminées soient commercialisées est très faible car les pays atteints par la grippe aviaire ont l’interdiction d’exporter. Toutefois, par précaution, on peut éviter les préparations crues.
Cependant les agriculteurs font partie des personnes qui voident prendre plus de précaution d'ailleurs les autorités leurs recommande la
vaccination contre la grippe, afin de limiter les risques potentiels de mutation du virus. S’agissant des élevages, les mesures de confinement (ne pas nourrir ni abreuver les volailles à l’extérieur, ne pas nettoyer les bâtiments avec de l’eau provenant de plans d’eau extérieurs) sont toujours valables.
Ecrit par sokhnasall
le Jeudi 2 Mars 2006, 23:12
dans "Actualités"
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